Le petit-déjeuner est important aussi au Japon. Même si il n’y avait ni crêpes, ni Nutella, je ne manque pas de prendre mon temps le matin pour le manger… quand l’hôtel en propose. Donc ni à Hakodate, ni à Kyôto.

À Sapporo, à l’Aspen Hôtel, self incroyable permettant de se faire au choix un petit déj continental, façon UK/US ou japonais. Sevrage régulier: Le premier jour j’ai pris un croissant, le second de la brioche. Au 3ème jour c’était du full japonais:

À Aomori, dans un Toyoko Inn, self minimaliste: oeufs brouillés, Onigiri, légumes, soupe et thé:

À Tôkyô, au New Izu Hotel, petit déjeuner japonais fait maison. Différent d’un jour à l’autre, mais avec certains éléments systématiques: soupe, thé, riz, poisson, umeboshi (la petite prune seule sur une assiette).